优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术

书籍简介:

本书介绍了猪肉的冷却新工艺、现代物流配送与管理体系、微生物预报、冷链物流中的防腐保鲜以及四川省优质猪肉现代冷链物流技术集成应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术是四川科学技术出版社于2011.6出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于 猪肉－冷冻食品－物流－物资管理 的书籍。