生活中的化学

引言

单元一 文明中国的化学成就

一、古代中国化学的辉煌成就

二、现代中国化学的突出贡献

单元二 生命之气—一空气

一、维持生命之气——氧气(O2）

二、神奇的氮气(N2）

三、地球生命的保护伞——臭氧层

单元三 生命之源——水

一、水的性格

二、地球上的水

三、水与生命

四、水是大自然赐予人类最好的饮料

单元四 生活中的酸碱盐

一、生活中接触到的酸

二、人体中的胃酸

三、生活中常用的碱

四、食物的酸碱性

五、无机盐

单元五 组成生命的基础有机物

一、生命的基础能源——糖类

二、生物体内的重要能源——油脂

三、组成生命的物质基础——蛋白质

四、调节器官机能的微量物质——维生素

单元六 揭秘琳琅满目的表面活性剂

一、固态表面活性剂——肥皂和洗衣粉

二、液态表面活性剂——液体肥皂、洗洁精和洗衣液

三、膏状表面活性剂——沐浴乳、洗面奶

单元七 能源与环境

一、我国的能源结构

二、环境污染

三、环境保护

单元八 食品添加剂

一、增味剂——味精

二、着色剂——柠檬黄

三、防腐剂——亚硝酸盐

单元九 材料

一、无机非金属材料——硅酸盐

二、金属材料——铁合金、铝合金

三、有机高分子材料

单元十 小日用品

一、牙膏

二、口红

三、涂改液

四、铅笔

五、变色眼镜

六、洁厕灵

参考文献

化学可以使天空变得更蓝，使河水变得更清澈， 使物品变得更丰富，使生活变得更美好，使人类变得 更聪明。人们的生活离不开化学，化学改变了我们整 个世界。
　　庞宾杰主编的《生活中的化学(国家中等职业教 育改革发展示范学校建设成果系列教材)》主要内容 包括：文明中国的化学成就；生命之气——空气；生 命之源——水；生活中的酸碱盐；组成生命的基础有 机物；揭秘琳琅满目的表面活性剂；能源与环境；食 品添加剂；材料；小日用品。
　　《生活中的化学》适合作为中等职业学校的教材，也可供对化 学感兴趣的读者阅读。