回家吃饭

CONTENTS

目录

01 凉菜类

麻酱油麦菜／ 008碧叶木耳／ 009枸杞拌苦瓜／ 011花生米芹菜拌豆干／ 013金针菇黄瓜拌鸡腿／ 015老醋蜇头／ 017酱牛肉／ 019胡萝卜猪皮拌海带／ 021猪皮冻／ 023炝拌白菜心／ 025蒜香红油鸭胸肉／ 027猪耳朵拌黄瓜／ 028

02蔬菜类

松仁玉米／ 031鱼香茄子煲／ 033麻婆豆腐／ 035手撕包菜／ 037上汤菠菜／ 039苦瓜炒荸荠／ 041牛蒡肉丝焖蛋／ 043培根芦笋炒虾球／ 045尖椒土豆丝／ 047干煸四季豆／ 049川香西蓝花／ 051豉油双菇／ 053西红柿炒西葫芦／ 054

03猪肉类

回锅肉／ 057剁椒红烧肉／ 059珍珠丸子／ 061花生可乐猪蹄／ 063火爆腰花／ 065京酱脊骨／ 067菠萝咕噜肉／ 069熘肝尖儿／ 071红烧尖椒豆腐盒／ 073糖醋小排骨／ 075锅包肉／ 077

04 海鲜类

海参蒸蛋／ 081清蒸罗非鱼／ 091大蒜烧鲶鱼／ 083五香豆瓣黄花鱼／ 093尖椒炒鱼子／ 085水煮酸菜鱼／ 095酱爆蚬子／ 087干煎带鱼／ 096清炖蟹粉狮子头／ 089

05 牛羊肉类

沙茶牛肉炒小油菜／ 099清汤羊肉／ 109自制黑胡椒酱／ 101酸菜羊肉／ 111芦笋牛肉棒／ 103孜然羊肉／ 113红烧牛肉／ 105黑椒牛柳／ 114萝卜炖牛腩／ 107

06 鸡鸭类

啤酒鸭／ 117老干妈酱爆鸡心／ 125 香辣鸭翅卤莲藕／ 119琥珀凤爪／ 127宫保鸡丁／ 121香菇油菜滑鸡片／ 129辣子鸡／ 123脆皮腐乳鸭腿／ 130

07 汤粥类

罗宋汤／ 133鲜蟹海带豆腐汤／ 141菠菜猪肉虾丸汤／ 135皮蛋瘦肉粥／ 143鸡腿杂菌汤／ 137山药小排粥／ 145 鲜蔬疙瘩汤／ 139绿豆百合薏米粥／ 146

08主食类

叉烧排骨土豆饭／ 149黄金葱香发面饼／ 151干炒牛河／ 153酱油炒饭／ 155 韭菜盒子／ 157秘制脆皮猪排饭／ 159土豆丝卷饼／ 161紫菜包饭／ 163家常炒面／ 165猪肉三鲜馅水饺／ 167

本书共收录了百姓最喜爱、最受欢迎的菜肴80款，每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字，给回家吃饭的家人带来美味、温暖的饭菜。
本书作者为美食博客资深博主，每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果，既营养、健康，又吸引眼球，可谓色、香、味俱全。不管你是刚刚踏进厨房的朋友，还是已经有了一定烹饪经验的朋友，都能带给您想要的收获！为您的家人、爱人、朋友端上一盘盘诱人的幸福菜肴吧！

适读人群 ：所有想为自己的爱人、家人下厨做饭的读者

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