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郁卫泽, 主编
出版社:上海文化出版社
年代:2011
定价:68.0
本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月,呈现了老字号的历史魅力,探寻了商场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。写罢这本书,似乎也明了了美食随笔受到欢迎的原因。书中写的虽是美食,品的却是滋味,悟的却是文化。有理由相信,读过这本书的人在领略素食美味的同时,也会忍不住舌尖的引诱而去大快朵颐的。
功德林素食制作技艺是上海文化出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜-菜谱 的书籍。
姚建康, 主编
《大众菜谱》编写组, 编
饮食生活编委会, 编
李成国, 编著
名师文化, 主编
《贝太厨房》工作室, 编著
(意) 辛西娅·特伦奇, 著
戚明春, 主编
张云甫, 编著