书籍简介:

本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法，对发酵工业的废水处理也进行了阐述。

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	9787811290547 《发酵工程》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	360	印数

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发酵工程是黑龙江大学出版社于2008.05出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于发酵工程的书籍。