书籍简介:

本书是广西“十一五”教育科研首批一级课题。书稿不仅解决了烹饪专业教师教什么、怎么教的问题，还通过对教学实践的总结，提出了许多创新教学的理论理念和方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	西餐制作教与学站内查询相似图书
丛书名	创新教学书系
	9787563716869 《西餐制作教与学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	110	印数	5000

全网搜索试读资源

西餐制作教与学是旅游教育出版社于2008.11出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于西餐－烹饪的书籍。