街头拾味

书籍简介:

本书是2009版的修订版。九年前，Tom Vandenberghe和Luk Thys开始了街头美食的第一次合作。如今该系列已经发展到包括河内、新加坡、槟城和纽约等街头美食系列，从而成为热门收藏的美食图书。泰国，因其便宜的物价和异域风味的美食，吸引着无数游客前往观光。曼谷，更是美食的天堂。在这里，你可以品尝独特泰式风味的美食，还可以感受无与伦比的烹饪体验。泰国食材的多样性、丰富性和高品质是世界上任何国家都无法比拟的。很多有名的泰国菜都起源于街头小吃或者食品市场，并由此进入了美食界。这也就是为什么你能在街头找到泰国美食的灵魂。Tom Vandenberghe和Luk Thys在2015年初回到曼谷--这个美食寻梦开始的地方。相比于2009年，如今曼谷的街头美食席卷了整个城市，成为这座城市独特的名片。随着街头美食经验的积累和丰富，Tom Vandenberghe和Luk Thys此次的曼谷美食回归之旅带来了更多的惊喜。修订版有70多个食谱（包括20个新食谱）。书中不止于传统的绿咖喱、黄咖喱及红咖喱的食谱，甚至当你翻开书页，你能闻到椰浆、香菜和柠檬草的香气。当然，除了食谱以外，书中还详尽介绍了泰式料理的烹饪技法和当地的食材和调料。总之，这本书不仅能够让你体验到精彩的美食探险，更能欣赏一场流动的泰国美食盛宴。

书籍规格:

书籍信息归属:

街头拾味是华中科技大学出版社于2019.6出版的中图分类号为 TS972.143 的主题关于 风味小吃－曼谷 的书籍。