法式经典西餐
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法式经典西餐

(法) 弗朗索瓦丝·贝尔纳, 著

出版社:化学工业出版社

年代:2020

定价:58.0

书籍简介:

弗朗索瓦丝·贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年,累计销售400万册,被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说,弗朗索瓦丝·贝尔纳的食谱代表着经典的法式美食。本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜和蔬菜米饭等172道经典法国菜原汁原味的配方。菜谱食材常见、调料家常简洁、制作过程清晰明了。每道菜有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考,还有作者的厨房秘诀讨论。无论是烹饪新手,还是有经验的烹饪者都能让高冷的法餐轻松走到我们的厨房中。跟着法国殿堂级的美食家学做经典法式西餐。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122360984
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

法式经典西餐是化学工业出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS972.183.565 的主题关于 西式菜肴-菜谱-法国 的书籍。