空乘餐饮服务实务

书籍简介:

本教材立足现代航空运输发展需要和空乘人员的核心岗位能力要求，明确民航服务人员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，从菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮服务、特殊旅客的餐食服务、客舱餐饮服务中英文常用语等多个方面进行阐述，帮助空中乘务专业的学生掌握客舱餐饮服务的规范和技巧。

书籍规格:

书籍信息归属:

空乘餐饮服务实务是清华大学出版社于2019.12出版的中图分类号为 F560.9 的主题关于 民用航空－旅客运输－商业服务－高等学校－教材 的书籍。