老潍县菜谱
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老潍县菜谱

杨国良, 主编

出版社:中国文史出版社

年代:2013

定价:158.0

书籍简介:

本书按档案资料保存时间先后进行汇编,分上、中、下三篇。上篇收集了老潍县凉菜、热菜的传统用料及原始制作方法;中篇面向大众介绍老潍县菜的主料、调料、做法和特点;下篇在精选常用的经典老潍县菜的同时,也介绍了流行于潍坊地区的面食及名吃的种类及制作方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787503446702
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出版地北京出版单位中国文史出版社
版次1版印次1
定价(元)158.0语种简体中文
尺寸21 × 29装帧平装
页数 360 印数 3000

书籍信息归属:

老潍县菜谱是中国文史出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 菜谱-潍坊市 的书籍。