黄帝内经饮食养生

总论

一、学好《内经》饮食理论，增强养生信心

（一）与《内经》饮食理论相关的三个学说

（二）《内经》饮食理论

二、用好《内经》饮食理论，提高养生效果

（一）走出“补”的误区，坚持“四因”制宜

（二）明确食、药性能，熟悉配伍宜忌

（三）完善烹饪过程，提高饮食质量

（四）科学管理口腹，谨守八字吃经

第一章 《内经》因体制宜，全形养生法

一、概说

二、《内经》体质学说

三、现代体质学说

第一节 因基本体质而制宜

★阴虚型体质饮食养生方

★阳虚型体质饮食养生方

★阴盛型体质饮食养生方

★阳盛型体质饮食养生方

★阴阳俱虚型体质饮食养生方

★阴阳俱盛型体质饮食养生方

★阴阳平和型体质饮食养生方

第二节 因特殊体质而制宜

一、因年龄体质而制宜

★婴儿、幼儿期体质的饮食养生方

★少年、青年期体质的饮食养生方

★壮年、中年期体质的饮食养生方

★更年期体质的饮食养生方

★耆老、耄耋期体质的饮食养生方

二、因性别体质而制宜

（一）男性体质饮食养生方

★久旷期体质饮食养生方

（二）女性体质饮食养生方

★经前期体质饮食养生方

★行经期体质饮食养生方

★经后期体质饮食养生方

★妊娠早期体质饮食养生方

★妊娠中期体质饮食养生方

★妊娠晚期体质饮食养生方

★产褥期体质饮食养生方

★哺乳期体质饮食养生方

三、因职业体质而制宜

★长期受毒素污染体质的饮食养生方

★长期受粉尘污染体质的饮食养生方

★长期受电磁污染体质的饮食养生方

★长期受光污染体质的饮食养生方

★长期受响噪污染体质的饮食养生方

★长期从事重体力劳动体质的饮食养生方

★长期在高温环境中作业体质的饮食养生方

★长期在低温环境中作业体质的饮食养生方

★脑力劳动体质的饮食养生方

四、因嗜好体质而制宜

★吸烟人员的饮食养生方

★饮酒人员的饮食养生方

第二章 《内经》因性制宜，调品养生法

一、概说

二、《内经》性格学

三、现代性格学

四、辨性分型，因品施食

★阳盛多动型性格人员的饮食养生方

★阴盛多静型性格人员的饮食养生方

★阴阳平和型性格人员的饮食养生方

★阴阳两兼型性格人员的饮食养生方

第三章 《内经》因情制宜，宁神养生法

一、概说

二、《内经》情志学

三、现代情志学

★过喜之人的饮食养生方

★过怒之人的饮食养生方

★过忧之人的饮食养生方

★过思之人的饮食养生方

★过悲之人的饮食养生方

★过恐之人的饮食养生方

★过惊之人的饮食养生方

第四章 《内经》因气制宜，防疾养生法

一、概说

二、《内经》对于气的认识

三、现代科学对于气的认识

第一节 因四时之气而制宜

一、春季饮食养生方

★春季常候的饮食养生方

★春季燥气偏盛的饮食养生方

★春季湿气偏盛的饮食养生方

★春季寒气偏盛的饮食养生方

二、夏季饮食养生方

★夏季常候的饮食养生方

★夏季燥气偏盛的饮食养生方

★夏季湿气偏盛的饮食养生方

★夏季感受外寒的饮食养生方

★夏季感受内寒的饮食养生方

三、秋季饮食养生方

★秋季常候的饮食养生方

★秋季热气偏盛的饮食养生方

★秋季温燥偏盛的饮食养生方

★秋季凉燥偏盛的饮食养生方

★秋季湿气偏盛的饮食养生方

四、冬季饮食养生方

★冬季常候的饮食养生方

★冬季温气偏盛的饮食养生方

★冬季燥气偏盛的饮食养生方

★冬季湿气偏盛的饮食养生方

第二节 因五方之气而制宜

★东方沿海地区人民的饮食养生方

★南方阳盛地区人民的饮食养生方

★中央平原地区人民的饮食养生方

★西方高原地区人民的饮食养生方

★北方寒冷地区人民的饮食养生方

附录 常用食物属性归类

一、凉、寒性质的食物

二、温、热性质的食物

三、平和性质的食物

《黄帝内经饮食养生》首列“总论”，概要介绍饮食养生的基本知识。《黄帝内经饮食养生》主要内容共有四章，分别以因体、因性、因情、因气制宜为原则，以全形、调品、宁神、防疾为大法，隶之以相关之目，系之以实用方剂，纲举目张，易读易用。
《黄帝内经饮食养生》的方剂部分，按概说、饮食养法、饮食举例、饮用方、食用方、零食方和提示的统一体例进行编写。《黄帝内经饮食养生》试用中西医合参的方法，对每一方剂的方义，都从中医学和现代医学两个方面进行解释。希望读者朋友饮掉疾病，吃出健康，永葆青春，咸登寿域！

浅显易懂 无师自通 依法服食 寿在其中
两千多年前，我国第一部医学典籍《黄帝内经》在《素问·五常政大论》中首次提出“饮食养生”概念。与此同时《黄帝内经》还总结了古代人民的饮食经验，抽象为科学而系统的饮食理论。
《黄帝内经》饮食理论，源于我国人民的饮食生活，其对我国人民的饮食养生，具有绝对的指导价值，不但适用于从前，更适用于现在和未来。在当前新的饮食形势、新的健康形势下，努、力宣传、全面落实、认真贯彻、切实应用《黄帝内经》饮食理论，是时代的必然，人民的需求，医者的责任。
《灵枢·平人绝谷》说：人之不食，七日而死。饮食与生命的关系，是尽人皆知的。故在中国饮食文化观念中，有一个最基本、最重要的核心观念：民以食为天。在中国古代的农耕时代，生产水平非常低下，人民的温饱问题成为一个重要的社会问题，国家对可供民食之谷物非常重视。当时普遍种植的黍类、谷类通称稷帝王处于对谷物的重视，将稷奉为谷神而进行奉祀，且把江山说成社稷成了国家的代词。谷物丰收，人民温饱，天下不乱社稷一稳定，国家也就平安太平了。现今仍以五谷丰登作为国泰民安的象征，成为人民常用的祝辞和春联。