广式面点教程

书籍简介:

本书根据中式面点师国家职业标准编写，是中式布点师职业技能鉴定培训用书，全书共10章。包括：点心制作基本功，常用点心制作等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	广式面点教程站内查询相似图书
ISBN	9787807285342 如需购买下载《广式面点教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	238	印数

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书籍信息归属:

广式面点教程是广东经济出版社于2007.03出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－广东省－职业技能鉴定－教材 的书籍。