果蔬贮运与加工

书籍简介:

本教材包括果蔬贮运基础知识、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工用水与原料处理等内容。

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书籍详细信息
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ISBN	9787109133082 《果蔬贮运与加工》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	240	印数	5000

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书籍信息归属:

果蔬贮运与加工是中国农业出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS255.3 ,S609 的主题关于 水果加工－高等学校：技术学校－教材 ,蔬菜加工－高等学校：技术学校－教材 ,水果－贮运－高等学校：技术学校－教材 ,蔬菜－贮运－高等学校：技术学校－教材 的书籍。