长城烹饪

书籍简介:

本书全面系统地阐述了中国菜肴知识以及地方菜系的形成与特色，特别是结合部队食堂的工作实际，对如何做好部队食堂各种菜肴、面点以及食堂流程管理做了重点阐述。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	长城烹饪站内查询相似图书
ISBN	不详 如需购买下载《长城烹饪》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆美术摄影出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	215	印数	5000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

长城烹饪是新疆美术摄影出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS972.12 ,E233 的主题关于 菜谱－中国 ,部队－食堂－管理－中国 的书籍。