花之宴

怍者序：一花一天堂

郁金香

三色堇

樱花

罂粟花

丁香花

杜鹃花

木棉花

紫藤花

牡丹花

金银花

金鱼草

睡莲

玫瑰

蔷薇

野牡丹

萱草

金莲花

百合花

朱槿花

栀子花

荷花

月桃花

野姜花

兰花

秋海棠

菊花

山茶花

梅花

以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中，从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤到台湾人常吃的金针花排骨汤、日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼、到西方的郁金香色拉、三色菫糖浆、玫瑰果酱、罂粟籽蛋糕等，都是赏心悦目、芬芳可口的美点佳肴。　　食花既是风雅，也是惜物。鲜花初开即谢，如不忍任它们枯萎腐朽，入馔便是最好的方法。更何况许多花还有神奇的药用疗效，如丁香花可以健胃止呕，山茶花可以止血消肿，杜鹃花可以止咳化痰，木棉花可以清热、解毒，牡丹花可美白、调经，兰花甚至有促进「性福」的妙用。赏花之余，善用花瓣做几道清香爽口的佳肴，更是符合新时代的健康饮食概念。【作者简介】周芬娜，台湾屏东人，住过台湾、美国、香港，现居日本，A型射手座。台大历史系学士，政大东亚研究所硕士，美国 Union College计算机硕士。当过翻译员、大学讲师、计算机程序设计师，八年前变成了专业的文化工作者。最大的嗜好是旅游、阅读、写作、摄影、烹饪、种花。因为爱花，也常以花入馔，并将心得写成此书，以飨大众。