扬州风味面点制作

书籍简介:

本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。

书籍规格:

书籍信息归属:

扬州风味面点制作是上海科学技术出版社于2004.07出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－扬州市－教材 的书籍。