完全葡萄酒品鉴教程

前言欢迎您阅读《完全葡萄酒品鉴教程》LESSON1葡萄酒品鉴葡萄酒的成分葡萄酒的酿制品鉴的基础知识葡萄酒与人体感官品鉴的过程品鉴的方法评分体系世界流行的评分体系品酒的探讨葡萄酒的芳香世界各种风味的葡萄酒葡萄酒的各种香味葡萄酒的香味来源葡萄品种与葡萄酒特性揭秘葡萄酒的颜色品鉴葡萄酒练习一LESSON2葡萄树——葡萄酒的心脏没有葡萄树，何来葡萄酒何谓葡萄最著名的红葡萄品种其他的红葡萄品种最著名的白葡萄品种其他的白葡萄品种品鉴葡萄酒练习二LESSON3葡萄酒的历史葡萄酒的早前历史希腊人与酒神狄奥尼索斯罗马人与酒神巴克斯中世纪的修道院葡萄酒殖民地的葡萄种植葡萄根瘤蚜虫病害葡萄酒的储存补加糖巴氏杀菌法当代的酿酒技术投资葡萄酒品鉴葡萄酒练习三葡萄园LESSON4葡萄园中的一整年葡萄树葡萄的采收剪枝与培育土壤有机农业葡萄园的天敌品鉴葡萄酒练习四LESSON5酒窖酒窖内的一整年传统的葡萄酒庄现代的葡萄酒厂木酒桶的重要性正确选择橡木葡萄酒的装瓶品鉴葡萄酒练习五LESSON6葡萄酒的酿造葡萄酒的发酵红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒甜白葡萄酒起泡酒香槟酒加烈葡萄酒品鉴葡萄酒练习六LESSON7葡萄酒的社交礼仪葡萄酒瓶葡萄酒杯滗酒葡萄酒具与小贴士葡萄酒的天然瑕疵葡萄酒的缺陷软木塞与葡萄酒新型瓶塞葡萄酒的饮用温度餐馆的葡萄酒品鉴葡萄酒练习七LESSON8葡萄酒的贮藏最佳的贮藏条件私人酒窖的设汁拥有适合自己的酒窖哪些葡萄酒适合贮藏瓶中陈酿葡萄酒的陈化时间私人酒窖的贮藏单品鉴葡萄酒练习八LESSON8葡萄酒与美食搭配葡萄酒与菜肴的基本搭配葡萄酒如何搭配菜单与不同口味的食物搭配食物的味道烹调用酒不适合搭配葡萄酒的菜肴葡萄酒作为开胃酒葡萄酒与开胃菜搭配葡萄酒与鱼搭配葡萄酒与肉食、野味和家禽搭配葡萄酒与奶酪搭配葡萄酒与甜品搭配品鉴葡萄酒练习九LESSON9葡萄酒与人体健康饮酒常识葡萄酒可以预防心脏病吗法国悖论葡萄酒的诸多益处葡萄酒与健康风险品鉴葡萄酒练习十葡萄酒的知识问答葡萄酒的101道测试题101道测试题的答案葡萄酒的益智问答题益智问答题的答案数据统汁全球葡萄酒的概况世界各地欧洲法国德国意大利西班牙葡萄牙瑞士奥地利匈牙利罗马尼亚保加利亚希腊其他欧洲国家与地中海地区南非美国加拿大智剩阿根廷秘鲁巴西乌拉圭澳大利亚新两兰日本中国世界葡萄酒专业词汇地图泽名一览

《完全葡萄酒品鉴教程》着眼于葡萄酒品鉴初学者的实际需求，将复杂的葡萄酒知识解释得尽可能简单的同时，又不乏系统而全面地涵盖了葡萄酒古往今来的历史与发展，并辅之以品鉴练习，务求品酒技巧实用、便于掌握。其清晰的内容与结构以及浅显易懂的文字，让没有任何专业背景的葡萄酒爱好者也能轻而易举地升级为葡萄酒品鉴师。对于有经验的品鉴师，也不妨借它作为查阅大量品酒信息的工具书。