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本书从嗅觉、味觉生理讲述了品评酒类要领，阐述白酒香味成份及储存变化，勾兑方法及要领，饮酒生理现象等。

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	9787501942107 《白酒品评与勾兑》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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白酒品评与勾兑是中国轻工业出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于白酒－食品感官评价 ,白酒－勾兑的书籍。