黑茶时代

第一讲 黑茶闪亮世博

一、千年黑茶，缘何与世博结缘

二、马王堆墓，惊现黑茶

三、安化，走进联合国馆

四、黑茶要为茶界争气

五、黑茶，从首都机场起飞

第二讲 黑茶身世之谜

一、“万里茶路”安化始

二、养在深闺人未识

三、一朝得见天下闻

四、黑茶=“汗血宝马”

五、茶马古道安化起

六、风雨桥上马蹄声

第三讲 中华茶道普及

一、根植三教开奇葩

二、中国茶道与佛教

三、中国茶道与道家

四、中国茶道中的道家理念

五、中国茶道与儒学

六、儒学对中国茶道的贡献

七、领略中国四大茶道

第四讲 品茶香说文化

一、品茶品心灵感知

二、有好茶喝，会喝好茶

三、茶亦醉人何必酒

四、中国人饮茶成风

五、民问婚俗中离不开茶

六、风流隽永的品茗行令

七、茶礼茶规的美妙传说

八、敬茶时只沏八分满

九、心存感恩面对世界

第五讲 品佳茗咏茶香

一、茶诗茶歌茶联撷趣

二、白居易，爱酒不嫌茶

三、陆游的一生茶缘

四、苏轼的“墨茶之辩”

五、唐伯虎茶画，明代一绝

六、欧阳修的茶诗茶文

第六讲 黑茶制作工艺

一、不可一日无黑茶

二、“世界茶王”千两茶

三、千两茶真有一千两吗

四、安化黑茶甲天下

五、粗犷精雅之工艺美

第七讲 茶叶选购指南

一、春茶、夏茶与秋茶的划分

二、春茶、夏茶与秋茶的品质特征

三、高山茶与平地茶的甄别

四、新茶与陈茶的辨别

五、真假茶的鉴别

六、陈年老黑茶与新黑茶的分别

七、茯砖茶中生出“金花菌”

八、黑茶茶品的储存方法

第八讲 黑茶冲泡技法

一、回味长，千载情

二、品茶艺术大讲堂

三、功夫茶的烹茶、冲茶之法

四、坚硬的茯砖茶如何进行泡饮

五、茶杯不干净癌症来催命

第九讲 黑茶茶具大观

一、善茶事利其器

二、茶具蕴藏天、地、人

三、论茶道说雅桌

四、一片冰心在玉壶

五、因茶制宜始得当

第十讲 黑茶养生保健

一、人类健康的新希望

二、自古茶为“万病之药”

三、黑茶凭什么适合都市人

四、喝黑茶，喝掉腹部赘肉

五、黑茶之特殊功效

第十一讲 黑茶收藏攻略

一、历史赋予黑茶神奇地位

二、一篓安化黑茶的故事

三、都市人钟情安化黑茶

四、收藏黑茶成为一种潮流

结语 安化，缔造黑茶时代

黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。湖南安化黑茶富含人体必需的各种维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和糖类等营养成分，被西北少数民族称为“生命茶”，韩国人称为“瘦身茶”，日本人称为“美容茶”，英国人称为“神秘养身茶”，皆因黑茶的原料成分和特殊加工方法。在1915年巴拿马万国博览会（今世博会）上，安化茶曾一举获得金奖，成为当时全国唯一获此殊荣的产品。2010年6月3日凌晨，以“世博名茶，健康之饮”为主题的安化黑茶单立柱大牌广告在北京首都国际机场1号、2号航站楼之间的塔台正式发布。

公元856年，就有安化“渠江薄片茶”之记载。自唐朝时期，安化黑茶就开始进入宫廷成为贡茶。历经宋、元、明、清，长久不衰，各朝各代都是被定为朝廷贡茶。
安化县是中国黑茶的故乡。
隶属益阳，地处湘中偏北，倚雪峰山脉，卧资水中游。境内青山秀水，沟壑纵横，云雾缭绕，茶树“山涯水畔，不种自生”。
有史记载以来，安化山区家家种茶、制茶，脉流千年不衰。
安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，由于海外市场的要求征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现。并风靡日韩及东南亚市场。其声誉之盛，比肩高级普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
世界只有中国有，中国只有安化有
临风一啜回味长
一杯香茗千载情
——湖南华莱·安化黑茶
安化先有茶后有县
唐代最早记载，明代定为朝廷贡茶
进驻上海世博会，荣登首都机场巨幅广告牌