舌尖上的鱼腥草

书籍简介:

我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，鱼腥草一直扮演药、食两用的双重角色，目前已经被国家有关部门正式确定为“药食两用”的植物。其嫩茎叶和地下茎可作蔬菜食用，晒干后还可以入药。本书主要以食谱的方式，介绍了鱼腥草的食用方法，以及对应的食材功效。

书籍规格:

书籍信息归属:

舌尖上的鱼腥草是中国农业科学技术出版社于2019.6出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 鱼腥草－食物疗法－食谱 的书籍。