书籍简介:

本书由渭南市政协组织，渭南市各级政协参与集体创作。渭南地处关中东部我国版图几何中心，素有“华夏之根，文化之源”美誉，是中华文明的重要发祥地。自古地处京畿重地，渭南美食文化承继创新了中华饮食文化突出养助益充的“营卫论”，和“色、香、味、形”俱全五味调和的“境界说”，突破“融大和”的特点，形成了奇正互变的烹调法及畅神怡情的美食观，享有“陕菜之都”美誉。本书以对渭南美食文化的挖掘，弘扬中华灿烂文化，宣传渭南，助推渭南经济社会的发展进步。

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	9787224125320 如需购买下载《渭南美食文化》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	陕西人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	72.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

渭南美食文化是陕西人民出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS971.202.413 的主题关于饮食－文化－渭南的书籍。