书籍简介:

本书是国家“十二五”重点图书出版项目“世界意义的中国发明”丛书的第四本，中国传统本行历史悠久，地域性、生活性、文化性很强，是国人引以为傲的带有浓厚中国文化色彩的发明，在世界上也有重要影响。本书稿分为十一章，以图文并茂的形式对中国传统酿造技术，主要是中国酒、醋、酱及其酿造技术做了全面、系统、专业的介绍，不仅考虑到此发明与历史发展、传统文化、社会生活地域背景的关系及发明的世界意义。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中国传统酿造站内查询相似图书
丛书名	世界意义的中国发明
	9787541221620 如需购买下载《中国传统酿造》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	贵阳	出版单位	贵州民族出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	128.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	500

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书籍信息归属:

中国传统酿造是贵州民族出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS262 ,TS264.2 的主题关于酿酒－介绍－中国 ,食用醋－酿造－介绍－中国 ,酱油－酿造－介绍－中国的书籍。