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本书系统全面地论述了微生物工程的基本原理、发酵生产设备、发酵过程控制技术、发酸后处理技术。本书可作为高等院校生物技术、食品工程等学科的教科书。

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	9787802480209 《微生物工程概论》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	兵器工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	250

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微生物工程概论是兵器工业出版社于2008.03出版的中图分类号为 TQ93 的主题关于微生物－生物工程－高等学校－教材的书籍。