微生物工程概论

书籍简介:

本书系统全面地论述了微生物工程的基本原理、发酵生产设备、发酵过程控制技术、发酸后处理技术。本书可作为高等院校生物技术、食品工程等学科的教科书。

书籍规格:

书籍信息归属:

微生物工程概论是兵器工业出版社于2008.03出版的中图分类号为 TQ93 的主题关于 微生物－生物工程－高等学校－教材 的书籍。