书籍简介:

本书系统地介绍了食品分析方法的原理及操作技术，除了介绍传统的食品分析方法外，还大量增加了对气相色谱、高效液相色谱等现代分析手段的介绍。同时根据实际需求，列出了二十个重要的食品分析实训项目。本书可作为高等院校食品类相关专业教材或参考书。

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	9787207102362 如需购买下载《食品分析》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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食品分析是黑龙江人民出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析－高等学校－教材的书籍。