轻松品饮普洱茶

走入深山访古茶

PartP1/了解普洱茶从制作工艺说起

一从中国茶类说普洱茶

[一]中国茶的分类

[二]黑茶普洱茶

1．湖南黑茶

2．四川黑茶

3．广西黑茶

4．云南黑茶

二看茶的制作

揭开普洱茶神秘面纱

[一]什么是“普洱茶”

1．普通人眼中的普洱茶

2．专家界定的普洱茶

3．市场上的普洱茶

[二]普洱茶的制作工艺

1．制作普洱茶的原料晒青毛茶

2．制作自然发酵的普洱茶

3．制作人工发酵的普洱茶

Part2/普洱茶的分类

一常见的普洱茶分类

1．按照加工工艺不同，将普洱茶分为生茶和熟茶

2．按照外形不同，将普洱茶分为散茶和紧压茶

二普洱茶的其他分类法

1．按采摘季节分，普洱茶分为三季茶或几水茶等

2．按茶树树形、树龄不同，将普洱茶分为乔木茶、台地茶等

3．按存放环境不同，将普洱茶分为干仓普洱茶和湿仓昔洱茶等

4．按原料嫩度不同；将普洱茶分成不同级别

5．按原料单一或拼配，将普洱茶分为单一原料茶和拼配原料茶

6．按加王王具不同，将普洱茶分为手王茶和机制茶

7．按陈放时间不同，将普洱茶分为生茶、老茶等

8．按功用不同。将普洱茶分为饮冈茶和装饰用茶

Part3/普洱茶的冲泡

一普洱茶冲泡前的准备工作

[一]备茶

1．解茶

2．投茶量

[二]备具

1．煮水壶

2．泡茶具

3．茶杯

4．公道杯

5．民族普洱茶茶具

6．其他辅助茶具

[三]水和水温

[四]冲泡普洱茶的特别提示

1．特别用具茶刀和滤网

2．不可或缺的程序润茶

二都市品饮普洱茶

[一]冲泡普洱生茶

[二]冲泡普洱熟茶(散茶)

[三]煮饮螃蟹脚

[四]煮饮老帕卡

[五]用螃蟹脚“茶汤”冲泡熟茶

三民族茶艺

烤茶

四日常杯泡普洱茶

杯泡普洱茶

五普洱茶调饮

[一]生熟茶调饮

[二]普洱奶茶(调饮)

[三]菊花普洱茶(调饮)

Part4/普洱茶的品鉴

一普洱茶生茶鉴赏

[一]原料细嫩的生饼

[二]乔木茶

[三]优质生饼

[四]普通生饼

二自然发酵的普洱茶鉴赏

[一]5年的茶砖

[二]10年的老茶

[三]20年的老茶

三普洱茶熟茶鉴赏

[一]原料细嫩的熟饼

[二]带樟香的熟饼

[三]普通熟茶

四特色普洱茶

[一)普洱茶膏

[二]螃蟹脚

[三]老黄片

[四]老帕卡

[五]老茶头

[六]谷花茶

Part5/普洱茶的选购存储和保健

一如何选购普洱茶

1．明确选购普洱茶的目的

2如何选购普洱茶

二如何保存普洱茶

1．存放普洱茶的环境

2．存放普洱茶的容器

3．存放普洱茶的选茶建议

4．普洱茶存放的时间

三普洱茶的保健