食品质量与安全管理

书籍简介:

为了更好地提高我国食品质量与安全水平，满足食品质量与安全专业学生学习的需要以及食品相关企业人员培训需要，本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要，重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品质量与安全管理是中国农业出版社于2015.8出版的中图分类号为 R155.5 ,TS207.7 的主题关于 食品－质量管理－高等学校－教材 ,食品卫生－卫生管理－高等学校－教材 的书籍。