水栒子多酚的分离及其体外抗氧化活性研究

书籍简介:

水栒子果肉富含多酚类成分，具有优良的抗氧化活性，本著作采用匀浆法对水栒子个部位多酚类物质进行提取，对其体外抗氧化活性进行研究，并对其种仁挥发性成分进行GC—MS分析。对水栒子的综合利用提供了有价值的参考依据。

书籍规格:

书籍信息归属:

水栒子多酚的分离及其体外抗氧化活性研究是黑龙江科学技术出版社于2016.1出版的中图分类号为 Q949.72 的主题关于 蔷薇科－多元酚－研究 的书籍。