前厅服务实训
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前厅服务实训

徐永志, 主编

出版社:华中科技大学出版社

年代:2020

定价:39.8

书籍简介:

本书以培养职业能力为核心,以工作实践为主线,以工作过程为导向,用任务进行驱动,建立以行动体系为框架的课程结构,重新细化前厅工作内容,做到陈述性知识与程序性知识并重,将陈述性知识穿插于程序性知识当中,理论与实践一体。本教材结合行业标准与酒店前厅工作实际,根据旅游行业工学结合的人才培养目标和专业教师实际的教学需求,内容从前厅服务人员的应知知识和仪容仪表开始入门,以前厅部门的分工为主线,包括客房预订、总台服务、礼宾服务、商务中心与总机服务,再拔高到前厅服务人员的对客服务问题应对与处理,由浅入深、由一般知识到专业技能,逐步在实训的基础上锻炼学生的能力。

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书籍详细信息
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9787568061797
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出版地武汉出版单位华中科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

前厅服务实训是华中科技大学出版社于2020.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业服务-中等专业学校-教材 的书籍。