佤族传统饮食文化荟萃
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佤族传统饮食文化荟萃

王卫权, 主编

出版社:云南科技出版社

年代:2017

定价:48.0

书籍简介:

阿佤山区属亚热带季风气候,气候温和,雨量充沛,物产丰富。绚丽多姿、变化万千的佤山云海中,龙竹、飞瀑、梯田、榕树、芭蕉树和竹楼村寨,若隐若现,宛若仙乡。倚伴着巨大的绿色宝库和千万年形成的生活饮食习惯,使得佤族饮食至今仍保持着拙朴、绿色、纯天然的古老传统,承续着烧烤、蒸煮、舂砸、剁生、凉拌、腌腊等祖传食风。佤族美食最集中的展示是在佤王宴,在宴席上,各种佤族美食次第排开——佤山头等佳肴茶花鸡肉烂饭率领牛肉牛血稀饭、牛苦肠稀饭、猪脑猪心猪肚稀饭、猪肠猪肝猪腰稀饭、木薯青菜猪肉稀饭、飞鼠稀饭、竹鼠稀饭、山鼠稀饭、南瓜尖稀饭、豆香草稀饭、芋头南瓜茴香稀饭等等千奇百怪之稀饭,喷香诱人,展示人间高级稀饭之豪华大餐等等。

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书籍详细信息
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9787558704994
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出版地昆明出版单位云南科技出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 72 印数 1000

书籍信息归属:

佤族传统饮食文化荟萃是云南科技出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 佤族-饮食-文化-中国 的书籍。