营养与膳食
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营养与膳食

黄文燕, 王忠福, 主编

出版社:人民卫生出版社

年代:2015

定价:26.0

书籍简介:

本教材的编写遵循“三基(基本理论、基本知识、基本技能)、五性(思想性、科学性、先进性、启发性、适用性)、三特定(特定目标、特定对象、特定限制)”的原则,以服务为宗旨,以就业为导向,以能力为本位,融传授知识、培养能力、提高素质为一体,通过精心组织教材内容,优化教材结构。为反映广东、海南两省地域特色和营养与膳食“热点”问题,教材还增加了药膳、菌藻类食物、食品安全、调味品及有机食品、转基因食品的内容,以满足学生工作和继续学习的需要。

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书籍详细信息
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9787117208437
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出版地北京出版单位人民卫生出版社
版次1版印次1
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 89 印数

书籍信息归属:

营养与膳食是人民卫生出版社于2015.出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学-医学院校-教材 ,膳食-食物营养-医学院校-教材 的书籍。