微生物学

第一章 绪论

第一节 微生物与微生物学

一、何谓微生物

二、微生物在自然界中的地位

三、微生物的“利”与“弊”

四、微生物学的内容

五、微生物学分支学科

第二节 微生物学发展简史

一、在生产和生活实践中古人对微生物的认识和利用

二、微生物的存在与发现

三、微生物学的早期研究

四、微生物学的发展时期

五、近代微生物学

六、未来的微生物学

小结

思考题

第一部分 微生物的形态、结构与功能

第二章 微生物的形态、结构与功能（一）

——原核微生物

第一节 细菌的形态

一、细菌的一般形态

二、细菌的特殊形态

三、细菌大小、体积及测量方法

四、细菌的菌落特征

第二节 细菌的结构与功能

一、细胞壁

二、细胞质膜

三、中体及内膜结构

四、拟核及质粒

五、细胞质

六、附属结构——鞭毛、菌毛和荚膜

七、芽胞及伴胞晶体

第三节 放线菌的生物学特征

一、放线菌的个体形态与结构

二、放线菌的繁殖

三、放线菌的群体形态

第四节 蓝细菌

一、蓝细菌的形态与结构

二、蓝细菌的代谢和繁殖

三、蓝细菌特化的细胞结构

四、蓝细菌的分布与应用

第五节 其他原核微生物

一、螺旋体

二、立克次氏体

三、衣原体

四、支原体

第六节 古生菌的生物学特征

一、古生菌的一般特征

二、古生菌的细胞结构

三、古生菌的遗传学和分子生物学

四、古生菌的代谢

五、古生菌类群

小结

思考题

第三章 微生物的形态、结构与功能（二）

——真核微生物

第一节 真菌

一、丝状真菌的营养体

二、真菌的细胞结构

三、单细胞真菌——酵母菌

第二节 藻类

一、藻类的一般特征

二、叶绿体

三、藻类的运动和生态

四、藻类主要类群的特征

……

第二部分 微生物生理代谢与生长

第三部分 微生物遗传与基因功能

第四部分 生物圈中的微生物

第五部分 微生物感染与免疫

主要参考节目

《微生物学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，由南开大学老、中、青三代教师依托国家级精品课程建设的经验与成果，共同编写完成。
全书共16章，内容可分为五大部分：第一部分为微生物的形态、结构与功能；第二部分为微生物生理代谢与生长，包括微生物的营养、代谢、生长繁殖与控制及细胞分化；第三部分为微生物遗传与基因功能，包括微生物遗传、微生物基因表达调控、微生物的质粒、转座因子和基因工程、微生物基因组学；第四部分为生物圈中的微生物，包括微生物生态、微生物的进化和分离鉴定、微生物物种多样性、微生物生物技术及应用；第五部分为微生物感染与免疫。每章附有小结和思考题，便于学生复习和掌握，为帮助学习记忆和方便查阅，全书最后有微生物名称和名词索引及主要参考书目。
本书同时配有微生物学教材网站，知识信息丰富，形式多样，除适用于综合性大学、理工大学、农林院校和师范院校本专科学生使用外，也可供从事工、农、林、医方面的科技工作者参考。