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沈晓文, 黄兹勇, 沙乾利, 主编
出版社:西南交通大学出版社
年代:2018
定价:49.8
本书由基础篇、实用篇和提高篇组成,其中上篇为基础理论,主要内容包括果蔬切雕的工具、手法、作用、流行趋势等理论知识;中篇为实用篇,主要内容包括果蔬切雕盘饰和杯饰制作;下篇为提高篇,主要内容包括当下流行且具有一定审美和创造力的切雕作品。本书基于AR(增强现实)技术制作,嵌入了大量的视频、动画等数字资源,将教师难以用语音表达、学生难以理解的知识内容生动、直观地进行展示,可以有效吸引学生注意力,提升教学效率。
实用果蔬切雕与装盘是西南交通大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 蔬菜-装饰雕塑 ,水果-装饰雕塑 的书籍。
孟爽, 编
陈洪波, 编
陈加田, 编著
朱坤鹏, 主编
周欣文, 编著
犀文图书, 编写
吴庭国, 萧永常, 著