新编家常主食大全

Part1包子

刺猬包

秋叶包

红豆沙包

羊肉包

素包

四宝素菜包

口蘑包子

四川包

三丁大包

冬菜包子

猪肉酸菜包子

五味包子

白菜包子

鸡肉包子

韭菜包子

三鲜包子

豆角包子

香菇肉包子

鱼肉包子

酥皮什锦包

西葫芦包子

黏豆包

椰蓉包

排骨包子

芝麻糖包

花色小包

虾包

豆腐包子

火腿虾肉包

Part2饺子

……

Part3面条

Part4饼

Part5点心

Part6粥

附录：饮食搭配宜忌例

　　包子、饺子、面条、米饭、点心、粥，这些最具中国风味的主食不知你是否喜欢？如果是，如果你又不怎么会烧或者烧得不够美味，那就赶快来看看这本书吧。这本超好用的家常主食制作大全由我国著名烹饪大师张奔腾主持编写。它详细介绍了每种主食的原料、做法、成品标准及制作要领等内容，对于部分食材还介绍了养生功效，书后特别编写了饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。　　本书从粗粮细粮合理搭配、蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的主食。本书细分为包子、饺子、面条、米饭、点心、风味小吃、粥八大类，介绍了近七百种家常主食，对每种主食详细介绍原料、做法、成品标准及制作要领等内容，对于部分食材还介绍了养生功效，书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。【作者简介】　　张奔腾，中国烹饪大量、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。先后入选《中华烹饪名人大秀人物大典》、《中华烹饪名人大典》、《中国饭店管理人才大典》、《世界优秀专家人才名典》等书。1974年入厨学艺，师从著名烹饪大师刘敬贤。在全国第四、五、六届烹饪大赛中获金、银牌奖。1987年起参与和主编《中式烹调师》、《家常食疗菜典》、《清真美味365》以及《快乐厨房》、《家庭烹饪教室》、《酱料五味坊》、《生鲜超市家常菜》、《中国传统菜系》等著作150余部。2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”、“国际认证行政总厨”。2004年获中国百名行业创新杰出人物金像奖。被评为“中国饭店业优秀职业经理人”。2006年被选为中国餐馆业专家。2007年度辽宁省“十佳”饭店职业经理人。2008年12月由法国国际美食会、世界奥古斯名厨美食会聘为大中华区荣誉主席。