书籍简介:

本书全面阐述小麦加工全过程，简要介绍了小麦及其产品、副产品理化特性。详细介绍了影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。

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书名	小麦加工技术站内查询相似图书
丛书名	农产品现代加工技术丛书
	9787502534585 《小麦加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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小麦加工技术是化学工业出版社于2003.04出版的中图分类号为 TS211 的主题关于小麦－粮食加工的书籍。