书籍简介:

本书简单地介绍食品雕刻的方法、基本原料、基本刀法以及食品雕刻作品的保管方法和运用；详细介绍了120例食雕作品的雕法、制作、创意、运用以及制作过程中的注意点。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	艺术食雕120例站内查询相似图书
丛书名	创新厨艺丛书
	9787543920996 如需购买下载《艺术食雕120例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

艺术食雕120例是上海科学技术文献出版社于2003.02出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑的书籍。