食品伦理学

书籍简介:

本书系统地介绍了食品伦理知识，全书共分七章，内容包括：食品伦理学概论、食品伦理学原则与应用、健康道德与食品安全伦理、食品从业人员伦理观建设、食品原辅料加工伦理、食品检验检测机构的伦理建设、转基因食品伦理等。其主要特点是将理论与实践相结合，重点突出食品安全伦理的最新成果。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品伦理学是科学出版社于2017.11出版的中图分类号为 X915.2 ,TS201.6 的主题关于 食品安全－安全伦理学－教材 的书籍。