书籍简介:

本书介绍了食品分析的基本知识，食品分析的一般程序，食品的检验方法，食品中各化学成分的测定。食品的安全性的检测及食品卫生微生物的测定等内容。

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书籍详细信息
书名	食品分析站内查询相似图书
丛书名	高职高专能力培养系列教材
	9787560139296 如需购买下载《食品分析》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	1000

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食品分析是吉林大学出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析－高等学校：技术学校－教材的书籍。