书籍简介:

《休闲食品加工大全》是一本专门介绍休闲食品加工技术方面的书籍，介绍了瓜子、花生、糖果、果品、瓜菜、菇菌、鱼肉、谷物类等380余种休闲食品的加工技术，以及休闲食品原辅料选用、设备操作、卫生要求等内容。本书可供休闲食品生产厂家的技术人员阅读使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的重要参考读物。

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书名	休闲食品加工大全站内查询相似图书
	9787122278128 如需购买下载《休闲食品加工大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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休闲食品加工大全是化学工业出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS205 的主题关于小食品－食品加工的书籍。