新一代柠檬酸发酵技术

书籍简介:

本书全面系统地介绍了发酵法柠檬酸生产技术信息，包括产品性能、生产原理、工艺流程、技术配方、生产设备、生产工艺、产品标准、质量检验、产品用途等。在编写过程中，参阅和引用了编者团队及国内外大量专利及技术资料，书末列出了参考文献，部分产品还列出了相应的原始研究文献，以便读者进一步查阅。

书籍规格:

书籍信息归属:

新一代柠檬酸发酵技术是化学工业出版社于2018.12出版的中图分类号为 TQ921 的主题关于 柠檬酸－发酵 的书籍。