营养素食大全集
营养素食大全集封面图

营养素食大全集

李培, 编

出版社:高等教育出版社

年代:2010

定价:29.6

书籍简介:

本书为唐码书业公司组织编写的“国民健康素养大全集”系列之一。本系列图书经过充分调研,选题内容市场需求旺盛,具有较大的“阅读刚性”。成书形制上大而厚,手感强烈,价格极具竞争优势。本书打破了人们“吃素就是清汤寡水、萝卜白菜”的刻板印象,提倡“吃得健康,素食一样很美味”,告诉读者如何利用纯素的材料做出不输荤菜的秘密。相信看了此菜谱,读者定能轻松地为家庭成员设计出最佳的素食方案,令每餐营养均衡,家人更健康。

书籍目录:

第一章 热菜篇

第二章 凉菜篇

第三章 主食篇

第四章 汤羹篇

第五章 饮品篇

第六章 养生素食篇

内容摘要:

《国民健康素养大全集:营养素食大全集》经过一年多的精心策划和创作,在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间,编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式,以保留菜品更多的营养,还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜色香味俱全,营养更加丰富。
专家、顾问和编辑的共同努力,使这本菜谱既具有权威性,又具有可操作性,是您厨房必备的好伙伴。书中的每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的,麓随意买到;每遒菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作,简单易学;所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆。
一书在手,健康美味全数收录,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂!

编辑推荐:

如果你正在感叹自己会烧的素菜品种少,如果你是个懒人又想吃好吃的素菜,那么,《国民健康素养大全集:营养素食大全集》就能帮你解决你正在发愁的问题。《国民健康素养大全集:营养素食大全集》分六章,汇编了1800多道健康营养的素食。这些菜肴即使用纯素的材料也可以做出荤菜的鲜香。还等什么?健康美味素食全数收录的《国民健康素养大全集:营养素食大全集》是您厨房必备的好伙伴。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名国民健康素养大全集
9787040310887
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)29.6语种简体中文
尺寸29 × 20装帧平装
页数印数 20000

书籍信息归属:

营养素食大全集是高等教育出版社于2010.10出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜-菜谱 的书籍。