一本书看懂食品添加剂

书籍简介:

本书主要介绍了有关食品添加剂的相关知识，从人们为关心的食品添加剂安全性出发，对日常生活中常见的食品添加剂种类、作用、来源、安全性，以及食品添加剂的利弊、鉴定方法等多个方面进行阐述，让读者能全面、正确认识食品添加剂，正确选择所需要的食品，清清楚楚消费，快快乐乐享受食品、享受生活。本书适合关注食品安全的大众读者阅读，也可供食品、营养等相关专业的研究人员和学生参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

一本书看懂食品添加剂是广东科技出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－基本知识 的书籍。