舌尖上的山大

书籍简介:

本书全面论述了山东大学食堂特别是中心校区齐园餐厅的运营发展情况，包括食堂的管理模式与制度、组织机构与岗位职责、员工培训、产品质量与食品安全、文化建设，食堂饭菜的特色与风味及开发与创新，食堂面向学生和员工开设的“生活课堂”，还有食堂为山东大学做出的努力、贡献以及取得的荣誉和成就。

书籍规格:

书籍信息归属:

舌尖上的山大是山东大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 G647.85 的主题关于 高等学校－食堂－学校管理－研究－济南 的书籍。