书籍简介:

本书共分为三个部分十三章。第一部分为饭店管理概述，论述了饭店及饭店行业的内涵、特征及基本发展情况；第二部分为饭店职能管理，在系统介绍传统饭店职能部门管理的基础上加入了国际品牌饭店常见的收益管理知识。第三部分为饭店业务部门的管理。

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书名	饭店管理站内查询相似图书
	9787310043262 如需购买下载《饭店管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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饭店管理是南开大学出版社于2013.10出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等职业教育－教材的书籍。