2014年全国执业兽医资格考试通关宝典

第一篇兽医微生物学与免疫学

第一章细菌的结构与生理1

第一节细菌的形态结构及染色1

一、细菌的形态1

二、细菌的基本结构1

三、细菌的特殊结构2

四、细菌的染色方法2

第二节细菌的繁殖代谢与人工培养3

一、细菌的生长繁殖3

二、细菌的代谢4

三、细菌的人工培养4

第二章细菌的感染6

第一节正常菌群6

第二节细菌的致病性6

一、细菌致病性的确定6

二、细菌毒力的测定6

三、细菌的毒力因子7

四、细菌的侵入数量、途径与感染7

五、感染的类型7

第三节细菌的耐药性7

第三章细菌感染的诊断9

第一节样品的采集9

第二节细菌的分离鉴定9

第四章消毒和灭菌10

第一节基本概念10

第二节物理消毒灭菌法10

一、热力灭菌法10

二、辐射灭菌法10

三、滤过除菌法11

第三节化学消毒灭菌法11

第五章主要的动物病原菌12

第一节球菌12

一、链球菌属12

猪链球菌12

二、蜂房球菌13

第二节肠杆菌科13

一、埃希氏菌属13

大肠杆菌13

二、沙门氏菌属13

沙门氏菌14

第三节巴氏杆菌科及其相关属14

一、巴氏杆菌属14

多杀性巴氏杆菌14

二、里氏杆菌属15

鸭疫里氏杆菌15

三、嗜血杆菌属15

副猪嗜血杆菌15

四、放线杆菌属16

猪传染性胸膜肺炎放线杆菌16

第四节革兰氏阴性需氧杆菌16

一、布鲁氏菌属16

布鲁氏杆菌17

二、伯氏菌属17

鼻疽伯氏菌17

三、波氏菌属18

支气管败血波氏菌18

第五节革兰氏阳性无芽孢杆菌18

李氏杆菌属18

产单核细胞李氏杆菌18

第六节革兰氏阳性产芽孢杆菌19

一、芽孢杆菌属19

炭疽芽孢杆菌19

拟幼虫芽孢杆菌19

二、梭菌属19

产气荚膜梭菌19

第七节分枝杆菌20

分枝杆菌属20

牛分枝杆菌20

副结核分枝杆菌21

第八节螺旋体21

猪痢短螺旋体21

第九节支原体22

鸡毒支原体22

猪肺炎支原体22

牛支原体22

第十节真菌23

白僵菌23

蜜蜂球囊菌变种（蜜蜂病原）23

第六章病毒学24

第一节病毒的结构24

一、病毒的概述24

二、病毒的基本结构24

三、病毒的化学组成24

四、病毒的分类25

第二节病毒的增殖25

一、病毒的培养方法及其特点25

二、病毒的细胞培养25

三、病毒感染后产生的细胞病变、包涵体及空斑25

第三节病毒的感染26

第四节病毒的检测26

一、病料的采集与准备26

二、病毒的分离和鉴定26

三、病毒感染单位的测定27

四、病毒感染的血清学诊断方法27

五、病毒感染的分子诊断27

第五节主要的动物病毒28

一、痘病毒科28

二、非洲猪瘟病毒科28

三、疱疹病毒科28

四、腺病毒科29

五、细小病毒科30

六、圆环病毒科30

七、反转录病毒科31

八、呼肠孤病毒科31

九、双RNA病毒科32

十、副黏病毒科32

十一、弹状病毒科33

十二、正黏病毒科33

十三、冠状病毒科34

十四、动脉炎病毒科34

十五、RNA病毒科34

十六、嵌杯病毒科35

十七、黄病毒科36

十八、朊病毒36

第七章抗原与抗体37

第一节抗原37

一、抗原与抗原性的概念37

二、影响抗原免疫原性的因素37

三、抗原决定簇37

四、抗原的交叉性37

五、抗原的分类38

六、重要的抗原38

七、佐剂38

第二节抗体39

一、免疫球蛋白与抗体的概念39

二、抗体的基本结构39

三、免疫球蛋白的种类与抗原决定簇39

四、各类抗体的特点及生物学功能40

五、多克隆抗体40

六、单克隆抗体40

第三节免疫系统40

一、免疫器官的组成与功能40

二、免疫细胞的分类及功能41

三、免疫分子的组成42

四、补体系统42

第八章细胞因子43

第一节概念与种类43

一、细胞因子的概念43

二、细胞因子的种类43

第二节特性与生物学作用44

一、细胞因子的特性44

二、细胞因子主要的生物学作用44

第九章免疫应答45

第一节概述45

一、免疫应答的概念45

二、免疫应答产生的部位45

第二节免疫应答的基本程序45

第三节细胞免疫46

一、效应T细胞的种类46

二、细胞毒性T细胞与细胞毒作用46

三、TDTH细胞与迟发型变态反应46

第四节体液免疫46

一、抗体产生的一般规律及特点46

二、抗体的免疫学功能47

第十章变态反应48

第一节概述48

第二节过敏反应型变态反应48

一、参与过敏反应的成分48

二、Ⅰ型变态反应的机理48

三、临床常见的过敏反应型变态反应48

第三节细胞毒型（Ⅱ型）变态反应48

一、Ⅱ型变态反应的机理48

二、临诊常见的细胞毒型变态反应49

第四节免疫复合物型（Ⅲ型）变态反应49

一、Ⅲ型变态反应的机理49

二、临诊常见的免疫复合物疾病49

第五节迟发型（Ⅳ型）变态反应49

一、Ⅳ型变态反应的细胞反应机理 49

二、临诊常见的迟发型变态反应49

第十一章抗感染免疫50

第一节先天性非特异性免疫50

一、概念50

二、组成与生物学作用50

三、特点51

第二节获得性特异性免疫51

一、概念51

二、组成与生物学作用51

三、特点51

第三节抗细菌、真菌感染的免疫51

一、抗细胞外细菌感染免疫51

二、抗细胞内细菌感染免疫52

三、抗真菌感染免疫52

第四节抗病毒感染的免疫52

一、抗病毒的非特异性免疫52

二、抗病毒的特异性免疫52

第五节抗寄生虫感染的免疫53

一、抗原虫感染的免疫53

二、抗蠕虫感染的免疫53

第十二章免疫防治54

第一节主动免疫54

第二节被动免疫54

第三节疫苗与免疫预防54

一、疫苗的种类、特点及应用54

二、疫苗的免疫接种55

三、影响免疫效果的因素55

第十三章免疫学技术57

第一节概述57

一、免疫学技术的概念及分类57

二、免疫血清学反应的特点及影响因素57

三、细胞免疫技术的种类57

四、免疫制备技术的种类58

五、免疫学技术的应用58

六、免疫学技术的发展趋势58

第二节凝集反应58

一、概念58

二、原理58

三、方法的分类及应用58

第三节沉淀反应59

一、概念59

二、原理59

三、方法的分类及应用59

第四节标记抗体技术59

一、概念59

二、免疫荧光抗体技术60

三、免疫酶标记技术60

四、放射免疫分析61

第五节中和试验61

一、概念61

二、原理61

三、方法的分类及应用61

第六节补体参与的检测技术62

一、概念62

二、原理62

三、方法的分类及应用62

第七节免疫检测新技术62

兽医微生物学与免疫学测试题63

参考答案69

第二篇兽医传染病学

第一章总论70

第一节动物传染病与感染70

一、动物传染病的特征70

二、传染病的病程70

三、传染病的分类70

第二节动物传染病流行过程的基本环节72

一、相关概念72

二、传染病流行过程的要素72

三、传染病流行和发展的影响因素73

第三节动物流行病学调查73

一、发病率、死亡率、病死率的概念73

二、动物流行病学调查的内容73

第四节动物传染病的诊断方法74

一、临诊综合诊断方法74

二、实验室诊断方法74

第五节动物传染病的免疫防控措施75

一、免疫接种75

二、免疫接种的方法与注意事项75

三、合理的免疫程序76

四、影响疫苗免疫效果的因素76

第六节动物传染病的综合防控措施76

一、防控工作的基本原则和内容76

二、疫情报告和诊断77

三、检疫、隔离、封锁的概念77

四、消毒、杀虫、灭鼠方法78

五、药物防治80

第二章人畜共患传染病82

第一节病毒性疾病82

一、牛海绵状脑病82

二、高致病性禽流感82

三、流行性感冒83

四、狂犬病84

五、猪乙型脑炎84

第二节细菌性疾病85

一、炭疽85

二、沙门氏菌病86

三、链球菌病86

四、大肠杆菌病87

五、布鲁氏菌病88

六、结核病89

七、李氏杆菌病90

八、马鼻疽91

第三章多种动物共患传染病93

第一节病毒性疾病93

一、口蹄疫93

二、伪狂犬病94

第二节细菌性疾病94

一、仔猪梭菌性肠炎（仔猪红痢）94

二、羊猝疽95

三、羊肠毒血症96

四、羔羊痢疾96

五、兔魏氏梭菌病97

第三节其他病98

副结核病98

第四章猪的传染病99

第一节猪病毒性疾病99

一、猪瘟99

二、非洲猪瘟100

三、猪水疱病100

四、猪繁殖与呼吸综合征101

五、猪细小病毒病101

六、猪传染性胃肠炎102

七、猪圆环病毒病102

第二节猪细菌性疾病103

一、猪肺疫103

二、猪传染性胸膜炎104

三、副猪嗜血杆菌病104

四、猪传染性萎缩性鼻炎105

第三节猪其他病105

一、猪支原体肺炎105

二、猪痢疾106

第五章牛、羊的传染病107

第一节牛、羊病毒性疾病107

一、蓝舌病107

二、牛传染性鼻气管炎107

三、牛流行热109

四、牛病毒性腹泻?黏膜病110

五、小反刍兽疫110

六、绵羊痘和山羊痘111

七、山羊关节炎?脑炎111

第二节牛、羊细菌性疾病112

牛出血性败血病112

第三节牛、羊其他疫病113

牛传染性胸膜炎113

第六章禽的传染病115

第一节禽病毒性疾病115

一、新城疫115

二、鸡传染性喉气管炎116

三、鸡传染性支气管炎117

四、传染性法氏囊病118

五、马立克氏病120

六、产蛋下降综合征121

七、禽白血病121

八、鸡病毒性关节炎122

九、鸭瘟123

十、鸭病毒性肝炎124

十一、小鹅瘟126

第二节禽细菌性疾病127

一、禽霍乱127

二、鸭浆膜炎127

第三节禽其他疫病129

鸡败血支原体病129

第七章其他动物的传染病131

第一节犬猫的传染病131

一、犬瘟热131

二、犬细小病毒病132

三、犬传染性肝炎133

四、猫泛白细胞减少症133

第二节兔的传染病134

一、兔病毒性出血病134

二、兔黏液瘤病135

第三节水貂的传染病136

一、水貂阿留申病136

二、水貂病毒性肠炎137

第四节蚕的传染病138

一、家蚕核型多角体病138

二、家蚕质型多角体病139

三、白僵病140

第五节蜂的传染病140

一、美洲幼虫腐臭病140

二、欧洲幼虫腐臭病141

三、蜜蜂白垩病142

第六节马的传染病143

马传染性贫血143

兽医传染病学测试题145

参考答案157

第三篇兽医寄生虫病学

第一章寄生虫病学基础知识158

第一节寄生虫与宿主类型158

一、寄生虫与寄生虫类型158

二、宿主与宿主类型158

三、寄生虫的致病机制159

第二节寄生虫病的流行病学与危害性159

一、寄生虫的发育159

二、寄生虫病的流行病学159

三、寄生虫的免疫逃避159

四、寄生虫的危害160

第二章寄生虫病的诊断与防控技术161

第一节寄生虫病的诊断技术161

一、消化道与呼吸道寄生虫病的诊断161

二、外寄生虫病的诊断161

三、血液与组织内寄生虫的诊断161

第二节寄生虫病的防控技术161

一、寄生虫病的常规防控措施162

二、药物的选择与应用162

三、免疫预防162

第三章人兽共患寄生虫病163

第一节原虫病163

一、弓形虫病163

二、利什曼原虫病164

第二节吸虫病164

日本吸虫病164

第三节绦虫病165

一、猪囊尾蚴病165

二、棘球蚴病166

第四节线虫病167

旋毛虫病167

第四章多种动物共患寄生虫病168

第一节原虫病168

一、伊氏锥虫病168

二、新孢子虫病168

三、隐孢子虫病169

四、肉孢子虫病170

第二节吸虫病171

华支睾吸虫病171

第三节线虫病172

一、类圆线虫病172

二、毛尾线虫病173

第四节蜘蛛昆虫病173

一、疥螨病173

二、痒螨病174

三、蜱病174

第五章猪的寄生虫病176

第一节原虫病176

猪球虫病176

第二节吸虫病177

姜片吸虫病177

第三节线虫病177

一、猪蛔虫病177

二、食道口线虫病178

三、猪肾虫病178

第四节棘头虫病179

猪棘头虫病179

第六章牛、羊的寄生虫病181

第一节原虫病181

一、巴贝斯虫病181

二、泰勒虫病181

三、牛球虫病182

四、羊球虫病183

五、牛胎儿毛滴虫病183

第二节吸虫病184

一、片形吸虫病184

二、歧腔吸虫病185

三、东毕吸虫病185

第三节绦虫病186

一、莫尼茨绦虫病186

二、曲子宫绦虫病和无卵黄腺绦虫病186

三、脑多头蚴病187

第四节线虫病188

一、牛蛔虫病188

二、毛圆科线虫病188

三、食道口线虫病189

四、仰口线虫病189

五、肺线虫病190

第五节蜘蛛昆虫病190

一、牛皮蝇蛆病190

二、羊狂蝇蛆病191

第七章马的寄生虫病192

第一节原虫病192

一、马巴贝斯虫病192

二、马媾疫192

第二节马绦虫病193

马绦虫病193

第三节线虫病193

一、副蛔虫病193

二、圆线虫病194

三、马胃线虫病194

四、脑脊髓丝虫病与混睛虫病194

第四节蜘蛛昆虫病195

马胃蝇蛆病195

第八章禽的寄生虫病197

第一节原虫病197

一、组织滴虫病197

二、住白细胞虫病197

三、鸡球虫病198

四、鸭球虫病199

五、鹅球虫病199

第二节吸虫病200

一、前殖吸虫病200

二、后睾吸虫病200

第三节绦虫病201

一、鸡绦虫病201

二、鸭绦虫病202

第四节线虫病202

一、鸡蛔虫病202

二、禽胃线虫病203

第五节蜘蛛昆虫病203

一、禽皮刺螨病203

二、禽虱病204

第九章犬、猫的寄生虫病205

第一节原虫病205

犬巴贝斯虫病205

第二节绦虫病205

犬复孔绦虫病205

第三节线虫病206

一、犬、猫蛔虫病206

二、犬、猫钩虫病206

三、犬恶丝虫病207

第四节蜘蛛昆虫病208

犬、猫蚤病208

第十章其他动物寄生虫病209

第一节兔原虫病209

兔球虫病209

第二节家蚕的寄生虫病209

一、微粒子病209

二、蝇蛆病210

三、蒲螨病210

第三节蜂的寄生虫病211

一、孢子虫病211

二、蜜蜂马氏管变形虫病211

三、蜂螨病211

兽医寄生虫病学测试题213

参考答案226

第四篇兽医公共卫生学

第一章环境与健康228

第一节生态环境与人类健康228

一、生态系统与生态平衡的概念228

二、影响生态平衡的因素228

三、食物链228

四、臭氧层破坏对人类健康的影响229

五、环境有害因素对机体作用的一般特性229

第二节环境污染对人类健康的影响229

一、环境污染与公害的概念229

二、环境污染的分类230

三、环境污染对人体健康影响的特点230

四、环境污染对健康的病理损害作用230

五、环境污染引起的疾病231

六、兽药对生态环境的污染与影响231

七、环境污染的控制231

第二章动物性食品污染及控制232

第一节动物性食品污染概述232

一、概念232

二、动物性食品污染的分类232

三、动物性食品污染的来源与途径233

第二节动物性食品的安全性评价233

一、食品安全性毒理学评价程序233

二、食品安全指标234

第三节动物性食品污染的危害235

一、食源性感染235

二、食物中毒235

第四节微生物性食物中毒235

一、沙门氏菌食物中毒236

二、致泻性大肠埃希氏菌食物中毒236

三、葡萄球菌食物中毒236

四、李斯特菌食物中毒237

五、肉毒梭菌毒素食物中毒237

第五节化学性污染237

一、农药残留238

二、兽药残留238

三、重金属和非金属污染238

第三章人畜共患病的概论240

第一节人畜共患病的概念与分类240

一、人畜共患病的概念240

二、人畜共患病的分类240

第二节人畜共患病疫源地和自然疫源地241

一、人畜共患病疫源地241

二、自然疫源地241

第四章乳品卫生242

第一节影响乳品卫生质量的因素242

一、影响乳品卫生质量的因素242

二、常见污染牛乳的微生物种类242

第二节乳的生产卫生242

第三节乳品掺假及不合格乳的卫生评定243

一、乳品掺假物的特点243

二、牛乳掺假检验243

三、不合格乳的卫生评定243

第五章场地消毒及生物安全处理244

第一节场地消毒技术244

一、养殖场的消毒244

二、屠宰加工车间的消毒244

三、冷库的消毒244

四、运输工具的消毒245

第二节污水的处理245

一、污水的消毒245

二、污水处理的原理与基本方法245

三、测定指标245

第三节病害动物及动物产品生物安全处理246

一、销毁246

二、无害化处理246

第四节粪便、垫料及其他污物的无害化处理246

第六章动物诊疗机构及其人员公共卫生要求247

第一节动物诊疗机构的卫生要求247

一、动物诊疗场所的卫生要求247

二、医疗废弃物的处理247

三、放射线防护要求247

第二节医护人员的卫生要求247

兽医公共卫生学测试题248

参考答案262

第五篇法律法规

第一单元中华人民共和国动物防疫法264

第二单元动物检疫管理办法272

第三单元动物防疫条件审查办法277

第四单元动物诊疗机构管理办法282

第五单元执业兽医管理办法285

第六单元重大动物疫情应急条例288

第七单元国家突发重大动物疫情应急预案293

第八单元一、二、三类动物疫病和人畜共患病病种名录300

第九单元病死及死因不明动物处置办法(试行)302

第十单元兽药管理条例303

第十一单元兽药经营管理质量规范311

第十二单元兽用生物制品经营管理办法315

第十三单元兽药标签和说明书管理办法317

第十四单元特殊兽药的使用相关规定319

第十五单元病原微生物实验室生物安全管理条例339

第十六单元动物病原微生物分类名录347

第十七单元动物病原微生物菌（毒）种或者样本运输包装规范和动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法348

第十八单元国际法规351

第十九单元执业兽医职业道德354

法律法规测试题358

参考答案359

本书是参加全国执业兽医资格考试人员的考前复习必备参考书。全书包括兽医微生物与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学、相关法律法规等内容；书中对每门学科或课程的重点、难点、知识应用点等进行了详细解析，重点突出且简明扼要；每篇内容后附20余道模拟试题，供读者练习巩固。