北京手工业史

序

前言

概述

第一章 石器时期

第一节 旧石器时代的手工业萌芽

一、“北京人”的石器与骨器

二、“山顶洞人”的石器、骨器及装饰品

三、考古新发现遗址中的石器和骨器

第二节 新石器时代的原始手工业

一、早期遗址的手工制品

二、中期遗址的手工制品

三、晚期遗址的手工制品

第二章 夏商周时期

第一节 夏商时期手工业的初兴

一、刘家河遗址的手工制品

二、刘李店遗址的手工制品

三、塔照、镇江营、西营遗址的陶器

第二节 西周燕国手工业的显著发展

一、青铜冶铸业

二、制陶业及原始瓷器

三、漆器

四、玉石器

第三节 东周燕地手工业的继续发展

一、冶铁业

二、青铜冶铸业

三、金银器加工

四、兵器制造

五、制陶业

六、铸币业

第四节 商周时期的手工业管理

一、官营手工业

二、私营手工业

第三章 秦汉时期

第一节 燕蓟地区手工业的发展

一、冶铸业

二、制陶业

三、大葆台汉墓中的工艺品

四、制盐业

五、石作业

第二节 燕蓟地区手工业的管理与经营

一、官营手工业

二、民间手工业

第四章 魏晋十六国北朝时期

第一节 蓟城地区的主要手工业

一、冶铸业

二、制陶业

三、麻布生产

四、煮盐业

五、其他手工制品

第二节 人口变迁对蓟城地区手工业生产的影响

第五章 隋唐五代时期

第一节 幽州地区官私手工业的发展

一、官营手工业的管理与经营

二、民间手工业的经营管理

三、行会手工业的出现

第二节 主要的手工业部门

一、丝织业

二、冶铸业

三、制盐业

四、陶瓷业

五、营造业

六、石刻与雕塑工艺

第六章 辽金时期

第一节 辽南京的手工业

一、官私手工业状况

二、制瓷业

三、丝织业

四、冶铸业

五、制盐业

六、石刻与雕版印刷业

七、建筑业

第二节 金中都的手工业

一、官私手工业的状况

二、纺织业

三、冶铸与军器业

四、制瓷业

五、石刻与雕版印刷业

六、酿酒业

七、采煤业

八、营造业

第七章 元代

第一节 大都的官营手工业

一、管理机构与经营措施

二、官手工业的工匠

三、官手工业的缺陷与弊端

第二节 大都的民间手工业

一、民间手工业的生产类型

二、民间手工业的管理

第三节 主要的手工业部门

一、织造业

二、军器制造业

三、矿冶业

四、采煤业

五、酿酒业

六、营造建筑业

七、其他行业

第八章 明代

第一节 北京的官营手工业

一、管理机构与经营措施

二、官手工业的工匠

三、官营手工业的发展趋势

第二节 北京的民间手工业

一、民间手工业状况

二、民间手工业的管理

第三节 主要的手工业部门

一、建材与建筑业

二、矿冶业

三、军器制造业

四、酿酒业

五、特种手工艺

六、煤窑业

七、织造业

八、造纸印刷业

第九章 清代前期

第一节 京师的官营手工业

一、机构设置与经营规模

二、官手工业的工匠

第二节 京师的民间手工业

一、民间手工业状况

二、民间手工业的管理

第三节 主要的手工业部门

一、军火业

二、铸钱业

三、织染业

四、建筑业

五、酿酒业

六、特色手工艺制作

七、煤窑业

八、印刷业

九、其他行业

第十章 清代后期

第一节 京师的官营手工业

一、管理机构及经营状况的变化

二、官手工业中的工匠

第二节 京师的民间手工业

一、民间手工业的持续发展

二、民间手工业的管理与经营

第三节 主要的手工业部门

一、军火业

二、铸钱业

三、特色手工业

四、建筑业

五、糕点业

六、其他行业

第十一章 民国时期

第一节 对手工业的倡导与管理

一、政府对手工业的保护与倡导

二、政府及同业公会对手工业生产的管理

第二节 手工业的经营方式与学徒制的盛行

一、包买主制下的依附经营

二、业主制下的自主经营

三、学徒制的盛行

第三节 特种手工艺生产

一、地毯业

二、景泰蓝业

三、雕漆业

四、玉器业

五、挑补花业

六、刺绣业

七、骨制品业

第四节 日用品制作

一、成衣、鞋帽业

二、针织业

三、酿酒业

四、建筑业

五、刀剪业

六、猪羊肠衣业

主要参考文献

后记

章永俊编写的《北京手工业史》一书旨在系统阐述北京手工业发展史的演变轨迹，探讨北京手工业的政策、制度、管理体制、经营方式以及手工业者的身份与地位诸问题，揭示各历史时期的主要手工业行业状况及其兴衰变化趋势，初步建立北京手工业史基本理论框架和手工业本身发展变化的动态体系。 北京手工业史是北京经济史研究的重要组成部分，也是北京专门史中一个有待拓展深化的学术领域。从专史角度研究北京手工业的发展的来龙去脉，深入分析不同历史阶段的变化特点，不仅能展示北京手工业发展的清晰轮廓，而且可以获得对北京手工业中包含的诸多行业的深刻认识。本书旨在系统阐述北京手工业发展史的演变轨迹，探讨北京手工业的政策、制度、管理体制、经营方式以及手工业者的身份与地位诸问题，揭示各历史时期的主要手工业行业状况及其兴衰变化趋势，初步建立北京手工业史基本理论框架和手工业本身发展变化的动态体系。