食源性疾病监测与检验

书籍简介:

本书分食源性疾病基础、食源性疾病暴发事件控制和食源性疾病预防三个部分，全面系统地介绍了食源性疾病预防控制与应急处置等相关内容。主要包括：食源性疾病的研究进展和有关基本概念、国内外食源性疾病的发病现状与趋势、常见食源性疾病的发病特点及其防治措施；食源性疾病暴发流行事态的基本类型与特点、食源性疾病紧急状态的预警分级和危害程度分级、食源性疾病监测预警和食源性疾病暴发事件现场调查处理方法；各类食源性危害及其防范控制技术、食品安全管理方法以及食品安全管理方面的有关制度等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食源性疾病监测与检验是天津科技翻译出版公司于2018.7出版的中图分类号为 R155.3 的主题关于 食源性疾病－卫生监测 ,食源性疾病－检验 的书籍。