书籍简介:

本书主要内容为动物性食品卫生检验总则和12个实验，即动物性食品微生物学检验，动物性食品中有毒有害化学物质的检测，动物性食品中农药和兽药残留量的测定，鲜（冻）肉类的卫生检验，腌腊肉制品的卫生检验，食用动物油脂的卫生检验，动物性罐头食品的卫生检验，乳的卫生检验，鲜蛋和皮蛋的卫生检验，动物性水产品的卫生检验，蜂蜜产品的卫生检验，肉品加工企业污水排放指标的测定。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	动物性食品卫生学实验指导站内查询相似图书
	9787109206328 如需购买下载《动物性食品卫生学实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

动物性食品卫生学实验指导是中国农业出版社于2015.8出版的中图分类号为 R155.5-33 的主题关于动物性食品－食品卫生学－实验－高等学校－教学参考资料的书籍。