食品质量安全管理

书籍简介:

本书依据食品安全与质量控制工作岗位及岗位群对职业能力的需求进行编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；质量管理七工具；5S管理；食品法律法规与标准；质量管理体系（ISO9000）；食品良好生产规范（C3MP）；卫生标准操作程序（SSOP）；食品生产的危害分析与关键控制点（HACCP）；食品安全管理体系（ISO22000）；食品质量安全认证等实用控制技术。每单元还配有相应的案例练习，以强化应用技能的培养。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品质量安全管理是中国农业大学出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－质量管理 的书籍。