中国水禽学

第一章绪论

第一节我国水禽业的发展

第二节我国水禽业发展中存在的问题及对策

第三节我国水禽业今后发展的方向

第二章水禽的生物学特性与解剖生理

第一节水禽的外貌特征

第二节水禽的行为学与生物学特性

第三节水禽的解剖生理

第三章水禽品种

第一节水禽的起源、进化与品种形成、分类

第二节鹅的品种

第三节鸭的品种

第四章水禽的孵化

第一节家禽孵化设备

第二节种蛋管理

第三节孵化条件

第四节水禽的胚胎发育

第五节孵化管理

第六节孵化效果的检查与分析

第七节孵化厂内雏禽的管理

第五章水禽的遗传育种

第一节水禽的遗传性状

第二节水禽的生产性能测定

第三节水禽的育种原理和选育方法

第四节育种技术进展

第六章水禽的繁殖

第一节水禽的生殖生理

第二节水禽的自然交配

第三节水禽的人工授精

第四节精液处理技术

第五节家禽输精技术

第七章水禽的营养需要与饲养标准

第一节水禽的能量需要

第二节水禽的蛋白质需要

第三节水禽的矿物质需要

第四节水禽的维生素需要

第五节水禽的水分需要

第六节鸭、鹅的饲养标准

第八章水禽饲料与日粮配合

第一节水禽的常用饲料及营养价值

第二节水禽饲料添加剂

第三节饲料营养与水禽产品质量

第四节水禽的日粮配合

第九章水禽的环境及其控制

第一节水禽的温度及其控制

第二节水禽的湿度及其控制

第三节水禽舍内的有害气体及影响

第四节水禽舍内其他环境条件的改善与控制

第五节水禽场的废弃物处理

第十章鹅的饲养管理

第一节鹅旱养创新模式

第二节雏鹅的饲养管理

第三节后备鹅的饲养管理

第四节产蛋种鹅的饲养管理

第五节肉用仔鹅的饲养管理

第十一章蛋鸭饲养管理

第一节育雏期的饲养管理

第二节育成期的饲养管理

第三节产蛋期的饲养管理

第四节蛋鸭笼养技术

第五节蛋鸭的新型养殖模式

第十二章肉鸭的饲养管理

第一节鸭旱养创新模式

第二节育雏期的饲养管理

第三节生长育肥期的管理

第四节种鸭育成期的饲养管理

第五节种鸭产蛋期的饲养管理

第六节种鸭人工强制换羽和休产期的管理

第十三章肥肝生产

第一节鹅的肥肝生产技术

第二节鸭的肥肝生产技术

第十四章羽绒生产

第一节羽绒的特征及分类

第二节羽绒生长发育

第三节羽绒的生产

第四节活拔羽绒技术

第五节羽绒的质量与检测

第十五章产品加工

第一节蛋制品加工

第二节肉制品加工

第三节羽绒制品的加工

第十六章水禽场的建设与设施

第一节水禽场场址的选择

第二节水禽场区规划布局

第三节水禽舍建筑

第四节水禽场常用设备

第十七章水禽疫病防治

第一节病毒性疾病

第二节细菌性疾病

第三节其他疾病

第四节实验室检验技术

《中国水禽学》内容包括了水禽的环境及其控制、水禽的温度及其控制、水禽的湿度及其控制、水禽舍内的有害气体及影响、水禽舍内其他环境条件的改善与控制、水禽场的废弃物处理、鹅的饲养管理、鹅旱养创新模式、雏鹅的饲养管理、后备鹅的饲养管理、产蛋种鹅的饲养管理、肉用仔鹅的饲养管理等等。