书籍简介:

本书第一部分为北京名菜谱，介绍了188种北京名菜的原料配伍、营养评估、能量及主要营养供给、制作等，第二部分为三菜营养配餐实例，共包括5个实例，1000种三菜组合。

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	9787532382514 如需购买下载《中国名菜营养配餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	207	印数

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中国名菜营养配餐是上海科学技术出版社于2005.12出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－北京市的书籍。